新春的藜麦食谱New year’s quinoa recipe

春节是阖家团圆、一家人欢聚在餐桌旁吃大餐的快乐节日，就像我们美国人的感恩节和圣诞节一样。 1986年，是我到中国的第一年，我记得在四川成都的抗菌研究所教英语的时候，整个春节那一周，我们每天晚上都去朋友 […]

贡布扎西的故事

贡布扎西，来自西藏西部的男孩 1959年，贡布扎西出生在西藏西部的一个农民家庭，他热爱农业，热爱学习，是一名十分优秀的学生。他被中国著名的西北农业大学录取，是当时那里唯一的藏族学生。毕业后，他在西藏自 […]

藜麦是什么 What is Quinoa?

藜麦是什么？ 虽然看起来像一种谷物，但藜麦实际上是种子，而且与菠菜和苋菜同科。藜麦与谷物有着相似的营养，经常可以替代谷物作为主食。但藜麦实际上比大多数谷物都更健康。 藜麦富含纤维、B族维生素以及许多矿 […]